Csokis mandulás keksz

Hozzávalók

Kb.65 kekszhez

300 g liszt
2 tk sütőpor
250 g lágy vaj
130 g Koronás Porcukor
1 cs. vaníliáscukor
2 tojás
50 g darált mandula
50 g finomra reszelt csokoládé

A krémhez:

80 g vaj
30 g Koronás Porcukor
30 g olvasztott csokoládé

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 160°C-ra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.

A lisztet összekeverjük a sütőporral. A vajat a vaníliával és a porcukorral habosra keverjük. Keverés közben adjuk hozzá a tojásokat, majd keverjük hozzá a lisztet, a mandulát és a csokoládét.
A masszát csillagos fúvókával ellátott habzsákba öntjük, és kis kupacokat formázunk a tepsire. Sütőben a középső rácson kb. 10 percig sütjük. Kivesszük és hagyjuk kihűlni.

A krémhez a vajat a porcukorral krémesre keverjük, majd hozzákeverjük az olvasztott csokoládét. Végül a kekszeket ragasszuk össze a krémmel.