Fűszeres mandarinlekvár

Hozzávalók

1,5 kg mandarin
0,5 kg Koronás Befőzőcukor 2:1
3–4 db szegfűszeg
1 rúd fahéj
1 rúd vanília

Elkészítés

Meghámozzuk a mandarinokat, majd a fehér részeit is kiszedjük. A gerezdeket két- három darabba vágjuk. A magokat eltávolítjuk. A gyümölcshúst egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a fűszereket és a befőzőcukrot. Lassú lángon állandóan kevergetve elkezdjük főzni, majd forraljuk még tíz percig, és kiszedjük a fűszereket. Üvegekbe töltjük, lezárjuk, és öt percre fejre állítjuk.