Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Sütőtökös chutney
Hozzávalók
- 1 kg megtisztított sütőtök
- 75 dkg alma
- 1 diónyi friss gyömbér
- 1 db chili paprika
- 1 evőkanál sárga mustármag
- 1 evőkanál fekete mustármag
- 3 db vöröshagyma
- 2 teáskanál só
- 3 dl narancslé
- 2 evőkanál cukrozott narancshéj
Elkészítés
A meghámozott és kimagozott sütőtököt egy centis kockákra vágjuk, majd egy nagy edénybe tesszük. Hozzáadjuk az ugyancsak meghámozott és kimagozott almát és a feldarabolt vöröshagymát is. Meghámozzuk a gyömbért, és gyufaszál nagyságú csíkokra vágjuk, majd ezt is beletesszük az edénybe. Beleöntjük a narancslevet, a felcsíkozott cukrozott narancshéjat, a paprikát, a befőzőcukrot és a sót. Hozzáadjuk a fűszereket, és forrástól számított kb. 15 percig főzzük. A még forrásban lévő chutney-t alaposan kimosott és lecsepegtetett üvegekbe töltjük, és azonnal lezárjuk, majd fejre fordítjuk öt perce.
Recept nyomtatás vagy megosztás