Trópusi zabkása 2 személyre

Hozzávalók

80 g zabpehely
240 ml kókusztej
2-3 csésze víz
1 teáskanál Sugars of the World - Barna Nád Kristálycukor
1 narancs
1 mangó
1 banán

A szóráshoz:

kókuszreszelék
1-2 teáskanál Sugars of the World - Barna Nád Kristálycukor
2 evőkanál mogyoróvaj
1 narancs, dió a díszítéshez

Elkészítés

A zabpelyhet, a kókusztejet és a vizet magas hőfokon felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrot, majd alacsony lángon, kevergetve főzzük 15 percig, amíg a zabpehely megpuhul.
Közben levágjuk a narancs végeit, a maradék héjat késsel eltávolítjuk, majd felszeleteljük a gyümölcshúst.
A mangót a mag mellett átlósan elvágjuk. Leválasztjuk a gyümölcshúst a héjról (először négyzetesen bevagdoshatjuk, hogy utána könnyebb legyen kockákat formálni belőle). Ezt megismételjük a mangó másik oldalával is. Eltávolítjuk a maradék gyümölcshúst a magról, és turmixgépbe tesszük. Meghámozzuk a banánt, és szeletekre vágjuk.
A puhára főtt zabpelyhet 2 külön tálba osztjuk, és a tetejére tesszük a feltéteket. Megszórjuk cukorral és kókuszreszelékkel, majd mogyoróvajjal, naranccsal és dióval díszítjük.