Trópusi zabkása 2 személyre

Hozzávalók

80 g zabpehely

240 ml kókusztej

2-3 csésze víz

1 teáskanál Sugars of the World - Barna Nád Kristálycukor

1 narancs

1 mangó

1 banán

A szóráshoz:

kókuszreszelék

1-2 teáskanál Sugars of the World - Barna Nád Kristálycukor

2 evőkanál mogyoróvaj

1 narancs, dió a díszítéshez

Elkészítés

A zabpelyhet, a kókusztejet és a vizet magas hőfokon felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrot, majd alacsony lángon, kevergetve főzzük 15 percig, amíg a zabpehely megpuhul.
Közben levágjuk a narancs végeit, a maradék héjat késsel eltávolítjuk, majd felszeleteljük a gyümölcshúst.
A mangót a mag mellett átlósan elvágjuk. Leválasztjuk a gyümölcshúst a héjról (először négyzetesen bevagdoshatjuk, hogy utána könnyebb legyen kockákat formálni belőle). Ezt megismételjük a mangó másik oldalával is. Eltávolítjuk a maradék gyümölcshúst a magról, és turmixgépbe tesszük. Meghámozzuk a banánt, és szeletekre vágjuk.
A puhára főtt zabpelyhet 2 külön tálba osztjuk, és a tetejére tesszük a feltéteket. Megszórjuk cukorral és kókuszreszelékkel, majd mogyoróvajjal, naranccsal és dióval díszítjük.